Lisätietoa ammattikeittiöiden energiankäytöstä

Työtehoseura selvitti Motivan tilauksesta ammattikeittiöiden energiankäyttöä ja kartoitti toimia, joilla energiankulutusta voidaan vähentää.

TTS-tutkimuksen loppuraportti 2009 Energiatehokas ammattikeittio (pdf) (1.1 MB)

Motiva jalosti tutkimuksen käytännönläheiseksi oppaaksi yhteistyössä Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry:n, Dieta Oy:n, Electrolux Professional Oy:n, Halton Oy:n sekä Oy Metos Ab:n kanssa.

Oppaan rahoittivat työ- ja elinkeinoministeriö sekä edellä mainitut toimijat.