Astianpesukoneet ja kylmälaitteet 29.12.2015 8

Kylmäkoneiden lämpö talteen Merkittävin katselmuksen tuloksena syntynyt parannusidea oli ravintolan kylmälaitteiden lauhdelämmön talteenotto. Kylmälaitteiden tuottama lämpö hyödynnettiin uudelleen ja siirrettiin lämmönvaihtimien kautta kiinteistön lämmitykseen. Aikaisemmin lämpöenergia oli poistettu koneellisen ilmanvaihdon avulla suoraan ulos.

Tilojen ollessa tyhjinä tai vajaakäytössä on toisaalta myös mahdollisuus tehdä kiinteistössä ennakoiden vuosihuollot ja kylmälaitteiden huollot ja vuototarkistukset. Samalla kannattaa tarkastaa myös säädöt, jotta järjestelmät ovat toimintakunnossa jäähdytyskauden alkaessa.

Kylmälaitteet ovat jo vuosia olleet energiatehokkaita. Taloudellisuus- ja vastuullisuuskriteerit ohjaavat keittiön laitehankintoja. Suurtalouskeittiöihin tarjolla on ratkaisevasti energiatehokkaampia laitteita kuin vielä muutama vuosi sitten.

Liiketilojen kylmälaitteiden lauhdelämpö tulee hyödyntää paikallisesti tai siirtää alueelliseen kaukojäähdytys/-lämmitys verkostoon. VAATIMUS 5.4. Tilojen lämmitys- ja jäähdytysjärjestelmä tulee toteuttaa matalalämpötilajakojärjestelmänä. SUOSITUS 6. Kysynnänjousto Kappale 6 on kokonaisuudessaan suositus.

Myös lähelle sijoitettujen kylmälaitteiden energiankulutus pysyy paremmin hallinnassa. Monipistelevyllä varustetut induktioliedet soveltvat hyvin dieettikeittiöihin. Kaasuliesi • Hyvä valinta ravintolakeittiöön. 12 Induktioliesi • Hyötysuhde 90 % • Käyttäjä ei voi aiheuttaa hukkakulutusta. • Kuluttaa sähköä 80 % vähemmän kuin valurautaliesi.

Esimerkiksi kaupoissa kylmälaitteiden kansitus parantaa lämpötilanhallintaa ja sitä kautta tuotteiden säilyvyyttä.

Pisimmällä etenee kylmälaitteiden projekti, joka saataneen valmiiksi vuosina 2014 - 2015. Tämän jälkeen ovat vuorossa astianpesukoneet, uunit, grillit ja liedet (The Ecodesign Directive for energy-related products 2013). Suomessa energiatehokkuuteen pyritään sopimuksin ja standardein, joita tekevät toimialat tai järjestöt.

Lämpöpumppujen toimintaperiaate on samantapainen kuin kylmälaitteissa, jotka ottavat lämmön ruokatavaroista ja siirtävät sen kylmälaitteen ulkopuolelle.

Lisäksi kuinka on kylmälaitteiden tuottama lämpö hyödynnetty kiinteistössä syksyn talven aikana? Hyvä tutkia tarkemmin asiaa. 30 Terveyskeskuksen pesulan öljylämmityksen korvaaminen Pihtiputaan Terveyskeskuksen pesulassa on öljykäyttöinen höyrynkehitin, jolla tuotetaan pesulan tarvitsema höyry. Öljyn kulutus vuodessa on noin 230 MWh ja vuotuinen kustannus 17 000 €.