Sähkölämmitys jaetaan suoriin ja epäsuoriin lämmitysmenetelmiin. Suorissa menetelmissä sähkö aiheuttaa suoraan kappaleiden lämpenemisen. Lämmitys tapahtuu johtamalla sähkö kappaleeseen, synnyttämällä lämpö induktiolla tai aiheuttamalla atomien ja molekyylien liikkeen nopeutumista esimerkiksi mikroaalloilla.