Atrian energia- ja vastuullisuuspäällikkö Eero Yliselä muistuttaa, että lihanjalostusteollisuudella on jo pitkät perinteet raaka-aineiden tehokkaasta hyödyntämisestä. "Koko ruho hyödynnetään tarkasti. Arvo-osat kuten fileet ja paistit leikataan huolella, ja leikkuussa syntyneet pienemmät palat jatkojalostetaan edelleen esimerkiksi jauhelihaksi.