Lisäksi ruokalistasuunnittelu edesauttaa kestävien elintarvikkeiden eli lähellä tuotetun, luonnonmukaisen, kasvispohjaisen ja sesonginmukaisen ruoan hankintaa. EkoCentrian Kestävät hankinnat –hankkeessa selvitettiin yhteistyössä MTT:n kanssa, kuinka kestävyyden määreitä voitaisiin tulevaisuudessa sisällyttää hankintakriteereihin.

Perustaso auttaa julkisia hankkijoita ottamaan tavarankuljetusten ympäristövaikutukset huomioon tavalla, joka ohjaa markkinoita ja hankinnasta kilpailevia yrityksiä kestävään suuntaan ja joka on kuitenkin tavallisten alan toimijoiden saavutettavissa.

Kansallisen julkisten hankintojen strategian 2020 tavoitteena on tehdä hankinnat vaikuttavammaksi strategisella johtamisella, hyvällä suunnittelulla ja seurannalla. Strategiaan on kirjattu tavoite kestäville ja vastuullisille ruokapalvelu- ja elintarvikehankinnoille.

Julkiset hankinnat kestävästi ja innovatiivisesti Motiva koordinoi kuuden organisaation verkostomaista KEINO-osaamiskeskusta. KEINO tekee tiivistä yhteistyötä Suomen ensimmäisen kansallisen julkisten hankintojen strategian eli Hankinta-Suomen kanssa.

Kriteerien päivitystyön tavoitteena oli edistää entisestään kestävää ruoantuotantoa ja lisätä vastuullisuutta ja elintarvikkeiden kotimaisuusastetta julkisella sektorilla. Kriteerien päivitystyö tehtiin yhteistyössä Motivan hankinta-asiantuntijoiden ja Luonnonvarakeskuksen tutkijoiden kanssa.

Puutuotteiden vastuulliset hankinnat Julkisissa hankinnoissa puupohjaisia tuotteita käytetään laajasti. Suomessa lähes 90 prosenttia metsistä on sertifioitu, mutta maailmassa vain noin 10 prosenttia.

Vähähiilisten hankintojen kehittämisohjelma ja pelikirja ovat Hankinta-Suomen ekologisen kestävyyden teemaryhmän toimenpiteitä. Pelikirja on vapaasti ladattavissa Kestävien ja innovatiivisten julkisten hankintojen verkostomaisen osaamiskeskuksen (KEINO) verkkopalvelussa.

Julkisista hankinnoista annetussa direktiivissä 2014/24/EU määritellään kustannukset, jotka on otettava huomioon suoritettavan hankinnan taloudellisessa analyysissa. Lisätietoja asiasta on teknisessä raportissa. Ympäristöä säästävillä julkisilla hankinnoilla viranomaiset voivat antaa teollisuudelle todellisia kannustimia ympäristöä säästävän teknologian kehittämiseen.

Cleantech-hankintaverkosto IT-hankinnat: Joensuun seudun hankintatoimi huomioi IT-laitteiden ympäristöominaisuudet Infrarakentaminen: Helsingin Kivikon eritasoliittymä Kalusteet: Kestäviä kalusteratkaisuja Liikenne, kuljetuspalvelut ja ajoneuvohankinnat: Julkisen sektorin hankinnat työkaluna liikenteen päästövähennyksiin Jyväskylässä biokaasun käyttö on strateginen valinta HSY kannustaa

Kestävät hankinnat yhdistävät ekologiset ja taloudelliset tavoitteet: ekologisesta näkökulmasta materiaali- ja energiavirrat sekä haitalliset päästöt vähenevät kestävällä tavalla. Talouspuolella voidaan säästää rahaa hankkimalla tuotteita, joilla on pienemmät kustannukset niiden koko elinkaaren aikana.