Kylmälaitteissa käytetään kylmäaineita jotka ovat erittäin voimakkaita kasvihuonekaasuja. Kasvihuonekaasujen lämmitysvaikutusta ilmaistaan GWP-arvolla Astianpesukoneet ja kylmälaitteet 29.12.2015 6 (Global Warming Potential), joka tarkoittaa yhden kilogramman kaasumäärän lämmitysvaikutusta suhteessa hiilidioksidin lämmitysvaikutukseen.

Avainsanat (asiasanat) Ammattikeittiö, hiilijalanjälki, kasvihuonekaasut, vastuullisuus, energiatehokkuus Muut tiedot

Kyseiselle kylmäaineelle astui voimaan käyttökielto vuoden 2015 alusta, koska HCFC-yhdisteet ovat voimakkaita kasvihuonekaasuja ja niillä on myös otsonikerrosta tuhoavaa vaikutusta. Tampere-talossa muut käytössä olevat pienkylmälaitteet käyttävät sallittuja yhdisteitä ja näiden kylmäaineiden määrä on vähäinen.

Orgaanisten maiden viljelyn yhteydessä maan orgaaninen aines hajoaa ja tuottaa hiilidioksidia, joka on kasvihuonekaasu. Toinen tärkeä kasvihuonekaasu on dityppioksidi, joka on peräisin maahan jäävistä typpiyhdisteistä. Niitä jää maahan liikaa, jos kasvuston tuottama sato ei yllä lannoitukseen nähden odotetulle tasolle.

Omaisuuserien arvo Energiansäästö Kotitalouksien käytettävissä olevat tulot Kasvihuonekaasu päästöt Huoltovarmuus Julkisen sektorin budjetit Energian jakelu ENERGIATEHOKKUUDEN PARANTUMINEN Resurssien hallinta Energian hinta Ilmansaastepäästöt Kansantaloudelliset vaikutukset Teollinen tuottavuus Työllisyys Terveys ja hyvinvointi Köyhyyden vähentäminen Kuva 1.